Bei der Ermittlung von Gewichten ist in manchen Bereichen besondere Präzision gefragt, sei es aus wirtschaftlichen, gesundheitlichen, geschmacklichen oder rechtlichen Gründen, z. B.
- in der Großküche, für die gleichbleibende Einhaltung der Rezeptur, auch bei großen Mengen
- in der Kantine, für eine konstante, "gerechte" und wirtschaftliche Portionierung
- in der Krankenhaus- oder Diatküche, für eine präzise Dosierung bestimmter Lebensmittel
- im Einzelhandel, für ein Abwiegen gemäß Kundenorder
In diesem Sinne sollten Sie mit technisch absolut zuverlässigen Geräten arbeiten. Für den flexiblen Einsatz auf jeder beliebigen Arbeitsfläche oder der Verkaufstheke hat Intergastro eine Vielzahl an hochwertigen Tischwaagen zur Auswahl. Je nach Verwendungszweck sollten Sie beim Kauf in erster Linie auf Gewichtsbereich und Skalierung achten. Generell gilt: Je weiter der Gewichtsbereich, desto gröber die Skalierung, und umgekehrt. Die elektronischen (digitalen) Modelle sind optional mit unterschiedlichen Wägebereichen und Ziffernschritten erhältlich. Bei einigen Geräten lässt sich die Gewichtseinheit per Knopfdruck umschalten (kg / lb). Vereinzelte Modelle bieten weitere Funktionen, wie beispielsweise Taraanzeige, Nullstellen, Zählen, Summieren, Hold- und Kontrollfunktion. Insbesondere für den Verkauf an der Ladentheke relevant sind Funktionen wie Peisdirekteingabe, Fixtaste für Preise, akkustische Tastenquittierung, Gewichts- und Preisanzeige und Zweitanzeige für den Kunden auf der Waagenrückseite. Zur Datenübertragung an einen Drucker oder PC sind viele der Geräte mit einer Schnittstelle ausgestattet bzw. optional mit einer solchen erhältlich. Die Energieversorgung läuft über Batterie oder Akku mit Steckladenetzteil oder eingebautem Netzteil. Neben aller Technik liegt der Teufel manchmal im unscheinbaren Detail: Bei der Konstruktion vieler Modelle wurde besonders darauf geachtet, dass auch Wägegut, das über die Auflagefläche hinausreicht, nicht die Anzeige verdeckt. Manche Modelle werden mit Tisch- oder Wandhalterung geliefert.
Auch mechanische Zeigerwaagen finden Sie im Intergastro-Shop in mehrfacher Ausführung, in traditionellem oder etwas modernerem geradlinigen Design. Hinsichtlich der Gewichtsbereiche ist alles möglich, von 2 - 3 kg bis zu 400 - 2000 kg. Die relativ großen Ablageflächen bzw. Schalen bieten auch für größeres Wiegegut Platz. Das mechanische Funktionsprinzip ist wenig reparaturanfällig und garantiert energiekostenfrei!
Eichung erforderlich?
Bedenken Sie vor dem Kauf einer Waage immer, ob Sie die Waage für interne oder eichpflichtige Zwecke benötigen, denn nicht alle Waagen sind geeicht oder eichfähig. Einige Modelle sind sowohl in geeichter als auch in ungeeichter Version erhältlich.
